Der Saturnpfirsich, auch flacher Pfirsich genannt, gehört zur Familie der Rosengewächse. Das weiße Fruchtfleisch des Saturnpfirsich ist saftig, dickschichtig und um den Kern rot. Er hat einen intensiven Pfirsichgeschmack und Geruch, wird daher sehr gerne zu Marmeladen und Liköre verarbeitet oder in Gläsern eingekocht.
Mai - Juni